MẮM DƯA – ĐẶC SẢN LÀM QUÀ hương vị khó quên từ Đà Nẵng

Nếu một lần  có dịp ghé qua các khu chợ Miền Trung, đặc biệt là ở Đà Nẵng, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp các hàng mắm dưa. Đây là một món ăn dân dã, đời thường nhưng cũng là một đặc sản của thành phố biển này mà thực khách khi ăn một lần là nhớ mãi.

Mắm dưa Đà Nẵng có nguyên liệu và hương vị khác biệt hẳn so với dưa muối ở các địa phương khác. Thay vì dùng nguyên liệu tươi thì mắm dưa được làm tư nguyên liệu đã phơi khô sau đó mới đem muối với mắm nêm. Nguyên liệu được sơ chế khác biệt và mắm nêm riêng có ở Đà Nẵng là một sự kết hợp tuyệt vời mà đã ăn là “ghiền” mà chưa ăn là muốn thử ngay.

Mắm dưa được làm từ nguyên liệu chính là dưa gang chứ không phải dưa chuột bởi thịt của dưa gang khi phơi lên có độ dai và giòn hơn. Mắm dưa được mua về, rửa sạch, để nguyên vỏ sau đó cắt thành lát dày vừa ăn. Sau đó, dưa được tẩm ướp với một ít muối và để trong vòng 1 tiếng thì dưa bắt đầu ngấm gia vị và quắt lại. Rửa dưa đã tẩm ướp thật sạch, sau đó đem phơi khô. Nhiều người thích cho thêm đu đủ bào hoặc cà rốt vào trộn cùng. Cách chế biến cũng tương tự sẽ khiến món Mắm dưa thêm phần hấp dẫn.

Chuẩn bị gia vị bao gồm tỏi, ớt băm nhuyễn cho cùng chút đường, muối tinh vào cùng. Tiếp đến là công vị chuẩn bị mắm nêm – đây là loại mắm đặc sản Đà Nẵng được làm từ cá cơm ấy luôn nguyên con cá và mắm chứ không lọc ra lấy mắm nước. Sau đó, pha chế cùng một ít đường, bột ngọt, ớt… cho nước mắm sao cho vừa miệng. Nhiều người thêm dứa gai để làm nước mắm ngọt dịu, nhưng sẽ không giữ được lâu ngày.

Bước cuối cùng là xếp dưa vào lọ, sau đó rót mắm nêm vào ngập hũ mắm dưa. Để qua một đêm là có thể thưởng thức hũ mắm dưa.

Đến Đà Nẵng, bạn có thể mua sẵn mắm dưa với nhiều hương vị nổi tiếng như mắm dưa Dì Cẩn, mắm dưa Khánh Hải có hương vị ngon không thể cưỡng lại được.

Mắm dưa thoang thoảng mùi mắm nêm thêm lừng lại có vị chua ngọt dịu cũng như hương vị mặn của muối biển. Mắm dưa ăn kèm với cơm trắng vào những ngày mưa thì không chỉ 1 bát mà thực khách có thể ăn đến 3 – 4 bát mà không chán vì đây là món ăn vô cùng “đưa cơm”.

Để có thể lựa chọn được những sản phẩm MẮM DƯA chuẩn hương vị, đảm bảo vệ sinh và ngon nhất tại Đà Nẵng, thực khách hãy liên hệ:

Đặc Sản Làm Quà https://dacsanlamqua.com/dac-san/mam-dua-di-can/ để có được những tiện ích lớn nhất và tiết kiệm được chi phí về thời gian và tài chính để có được sản phẩm vừa chất lượng , ngon và giá cả rõ ràng:

SĐT: 0935122618 – 01684444989

ĐC: 103 – HỒ XUÂN HƯƠNG – NGŨ HÀNH SƠN – ĐÀ NẴNG

EMAIL: luongquyen89@gmail.com

Đến với Đặc Sản Làm Quà để cảm nhận sự hoàn hảo! Hân hạnh được đón tiếp quý khách!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *