Về quê hương Thanh Hóa của Bùi Tiến Dũng ăn đặc sản NGON và LẠ

Ở mỗi tỉnh thành của đất nước Việt Nam đều có những món đặc sản nổi tiếng là niềm tự hào của người dân bản xứ. Thanh Hóa là một trong những miền quê như vậy. Không chỉ là nơi sinh thành của thủ môn tài năng nhất Việt Nam thời điểm hiện tại Bùi Tiến Dũng, nơi đây còn làm nức lòng người hâm mộ bốn phương bằng những món đặc sản có một không hai.


1. NEM CHUA

Thịt lợn và bì lợn đã làm sạch đã cắt nhỏ đem trộn cùng các loại gia vị như muối, bột ngọt, đường, nước mắm. Sau đó mang hỗn hợp này đóng gói thành những gói nhỏ bằng lá chuối. Trong quá trình đó, cho thêm ít tỏi, đinh lăng, ớt. Những gia vị này khiến cho hương vị nem thêm hấp dẫn. Nem chua đã làm xong đem ủ từ 3-4 ngày thì bắt đầu ăn được. NEM CHUA THANH HÓA có vị rất khác biệt, đó là vị chua dịu nhẹ, vị cay, hơi mặn và vị của lá đinh lăng đem lại một hương vị mà thực khách không thể nào quên.

2. CHẢ TÔM:

Để làm phần nhân của chả tôm cần có tôm tươi làm sạch, hấp chín sau đó giã nhỏ trộn với ba chỉ rán vàng băm lẫn với hành khô,bánh phở. Phần vỏ của chả cũng được làm từ bánh phở. Loại bánh này hơi dày và dai một chút để khi cuốn nhân vào không bị rách. Sau đó, chả được kẹp vào nẹp tre và đem nướng lên. Chả tôm ăn ngon nhất khi mới nướng xong, có vị thơm, nóng giòn, ăn một lần nhớ mãi.


3. BÁNH GAI TỨ TRỤ

Bánh gai Thanh Hóa ngon nổi tiếng nhất phải kể đến bánh gai TỨ TRỤ xã Thọ Diên, huyện Thọ Xuân. Vỏ bánh làm từ gạo nếp, lá gai. Phần nhân có mỡ lợn, đậu xanh, dừa và hạt sen. Bánh gai chuẩn phải có phần vỏ mịn và thơm ngon. Bánh có vị dẻo, thơm của lá gai, gạo nếp và có mùi thơm và ngọt dịu.


4. PHI CẦU SÀI

Phi là hải sản vừa sống ở nước mặn, vừa ở nước lợ. Đây là món đặc sản quý hiếm vì ngoài vùng cầu Sài ra không có nơi nào có loại phi chất lượng thơm ngon như vậy. Phi dùng để chế biến món xào, rán, nấu canh hay cháo.


5. CHÁO CANH

Cháo canh là món ăn độc đáo của xứ Thanh. Cháo được nấu từ bột gạo, sợi bánh canh, sườn lợn, tôm bóc nõn, trứng cút. Thực khách ăn nóng, cho thêm chút rau sống gồm mùi tàu, mùi thơm. Đây là món ăn bình dị nhưng cũng rất ngon và được nhiều khách ưa chuộng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *