- Trọng lượng : 500gr/ gói
- Thành phần : Cá cơm mờm tươi phơi khô
- Cách sử dụng: Chiên, rim, làm gỏi, nấu canh rất ngon
- Hạn sử dụng : 6 tháng kể từ ngày sản xuất – Đảm bảo uy tín, Date sản phẩm luôn luôn mới
- Bảo quản : Nơi khô ráo thóa mát, bảo quản lâu hơn trong ngăn mát tủ lạnh
- Xuất xứ : Đà Nẵng – Việt Nam
- DĐ/Zalo : 0898981724
- Là sản phẩm chính hiệu từ Ngon Đà Nẵng
Thịt cá cơm mờm rất lành, hàm lượng đạm cao, chứa nhiều canxi, nhiều vitamin có thể làm món ăn cho người đau ốm hay mới sinh. Cá cơm mờm rất hiếm, giá cao gấp hai, ba lần so với loại cá cơm khác. Đến mùa cá cơm (chừng tháng ba đến tháng sáu) thỉnh thoảng đi chợ sớm mới gặp cá cơm mờm.
Cá cơm sông có quanh năm nhưng nhiều nhất từ đầu mùa mưa đến khoảng tháng 8, tháng 9 âm lịch. Loại nầy lúc còn nhỏ, khoảng bằng đầu đũa ăn, bà con thường gọi là cá cơm mờm, thịt màu trắng sữa nên còn gọi là cá cơm sữa. Sau khi chế biến, thịt và xương cá đều mềm mại, thơm ngon.
Tuy con cá cơm mờm mình nhỏ tí teo nhưng dinh dưỡng rất tốt, nguồn đạm rất cao. Loài cá nầy chế biến cách nào cũng thơm ngon, từ kho tiêu, kho mẳn cho đến lăn bột chiên, món nào cũng được xếp vào hàng thượng hạng. Có thể nói chất lượng con cá cơm không thua gì các loài cá nổi tiếng như cá leo, cá dứa, cá lăng, cá bông lau… Đó là nhờ thịt ngọt và mùi vị đậm đà.
Trong các món cá cơm, có một món mà dân sành điệu cho là ‘số dách’, đó là món cá cơm kho lạt chấm bắp chuối. Muốn làm món nầy, các bạn ra chợ chọn một mớ cá cơm mờm còn tươi đem về rửa sạch, không cần cắt đầu. Sau đó đem ướp với tiêu, hành, tỏi, ớt và ít nước mắm ngon cho thấm đều độ 15 phút.
Kế đến cho cá vào nồi, đổ nước ngập, giữ lửa liu riu cho đến khi cá chín. Sau đó cho thêm chút mỡ hoặc dầu, nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng rắc đều hành lá xắt nhỏ lên cá để tạo mùi thơm quyến rũ trước khi nhắc xuống bếp.
Muốn cho bữa ăn ngon miệng, không thể thiếu rau củ đi kèm như sà lách, đọt cách, mò om, dưa leo, chuối chát…đặc biệt là bắp chuối phải được chuẩn bị đầy đủ và tươm tất. Có thể nói bắp chuối là món chủ lực, thiếu nó coi như thiếu tất cả.
Bắp chuối ăn kèm với cá cơm kho lạt phải là bắp chuối xiêm, nếu có bắp chuối hột càng hấp dẫn. Để cho đúng điệu, người ta dùng chày dần (đập nhẹ) cho bắp chuối mềm ra rồi tách đôi để lộ những trái chuối non và thịt trắng ngần sao cho bắt mắt, nhìn muốn ăn.
Ăn cá cơm chấm với bắp chuối đập giập kiểu nầy chúng ta mới cảm nhận hết mùi vị thơm ngon, béo, bùi, ngọt, chát và đậm chất hương đồng cỏ nội. Trái lại, nếu đem bắp chuối xắt thành rau ghém, nhất định mùi vị sẽ thua xa.
Một món khác là cá cơm mờm kho rim. Cá cơm mờm còn tươi để nguyên con, chỉ cần rửa qua nước sạch, ướp gia vị cho vào chiếc om đã khử dầu, bắc lên bếp để lửa riu riu rồi thêm một ít nước. Món cá cơm mờm kho rim của mẹ hội tụ đủ các vị béo, ngọt, bùi chẳng khác gì món cá bống kho tộ.
Và nói đến cá cơm mờm thì không thể không kể đến món gỏi – món ăn chơi dân dã nhưng rất độc đáo. Muốn làm gỏi ngon phải bắt đầu từ khâu chọn lựa cá. Cá phải còn tươi, ngắt bỏ đầu rửa sạch. Ngâm cá vào nước giấm hay nước chanh pha loãng, một lát sau vớt ra, ép ráo nước, cho vào bát to. Nêm gia vị mắm, muối, tiêu, vắt chút nước chanh tươi và không quên trộn thêm đậu phụng giã nhỏ, khế, chuối chát xắt mỏng. Vậy là được món gỏi cá cơm mờm thật hấp dẫn.
Đặc Sản Làm Quà tự hào là đơn vị cung cấp món cá cơm này cho các quán ăn nổi tiếng Đà Nẵng, tạo nên những bữa ăn ngon tuyệt vời của du khách.
Phạm Thủy –
Đặc sản ngon, ăn rất ngon và nhớ mãi.
Trần Minh –
Giao hàng chu đáo, đóng gói ngon, rất yên tâm.
Vũ Trúc –
Dịch vụ ý nghĩa, giao rất đáng tiền.
Lê Linh –
Giá cả đặc biệt mà chất lượng cẩn thận.
Lê Nga –
Thưởng thức đặc sản Đà Nẵng, thật ý nghĩa.
Lê Bình –
Rất phù hợp để tặng đối tác.
Hoàng Bình –
Đặc sản ngon, ăn ổn định và nhớ mãi.
Vũ Hưng –
Giao hàng rất ngon, đóng gói truyền thống, rất yên tâm.
Phan San –
Dịch vụ đặc biệt, giao rất ngon.
Trần Thảo –
Giao hàng tận tình, đóng gói chuẩn vị, rất yên tâm.
Phạm Vinh –
Món ăn cao cấp, tận tình làm hài lòng cả nhà.
Lê Ly –
Hương vị đặc biệt, đúng chất đặc sản Huế.
Đỗ Khanh –
Thưởng thức đặc sản Đà Nẵng, thật đặc biệt.
Bùi Loan –
Giao hàng rất đáng tiền, đóng gói chất lượng, rất yên tâm.
Nguyễn Thắng –
Đặc sản Miền Trung ngon, tận tình đáng thử.
Dương Huệ –
Sản phẩm truyền thống, đóng gói gọn gàng.
Hoàng Đào –
Sản phẩm truyền thống, đóng gói tuyệt vời.
Hoàng Loan –
Quà ngon, vừa túi tiền lại ấn tượng.
Phan Sơn –
Quà biếu đặc biệt, gia đình tôi ai cũng thích.
Vũ Vinh –
Giá cả cao cấp mà chất lượng độc đáo.
Dương Hà –
Sản phẩm chuẩn vị, đóng gói đậm đà.
Phan Bình –
Thưởng thức đặc sản Đà Nẵng, thật chuẩn vị.
Hoàng Nam –
Quà truyền thống, vừa túi tiền lại ấn tượng.
Phan Linh –
Món ăn ngon, tận tình làm hài lòng cả nhà.
Trần Anh –
Hộp quà ý nghĩa, rất thích hợp làm quà biếu.
Nguyễn Mai –
Thưởng thức đặc sản Việt Nam, thật chất lượng.
Bùi Trúc –
Đặc sản cao cấp, ăn rất đáng tiền và nhớ mãi.
Đỗ Hương –
Đặc sản ý nghĩa, ăn ổn định và nhớ mãi.
Vũ Vinh –
Dịch vụ truyền thống, giao rất ngon.
Dương Giang –
Món ăn ngon, rất đáng tiền làm hài lòng cả nhà.
Đỗ Phong –
Đặc sản thơm ngon, ăn rất đáng tiền và nhớ mãi.
Phạm Hiền –
Thưởng thức đặc sản Đà Nẵng, thật đẹp.
Đỗ Nga –
Thưởng thức đặc sản Việt Nam, thật chất lượng.
Bùi Giang –
Quà cao cấp, vừa túi tiền lại gọn gàng.
Phan Mai –
Thưởng thức đặc sản Huế, thật truyền thống.
Phan Quân –
Đặc sản đẹp, ăn nhanh chóng và nhớ mãi.
Phạm Oanh –
Sản phẩm đặc biệt, đóng gói gọn gàng.
Đỗ Cường –
Đặc sản Hội An ngon, tận tình đáng thử.
Lê Thảo –
Giao hàng rất ngon, đóng gói ý nghĩa, rất yên tâm.
Hoàng Diệp –
Sản phẩm truyền thống, đóng gói gọn gàng.
Đỗ Ngọc –
Giao hàng tận tình, đóng gói đẹp, rất yên tâm.
Bùi Vinh –
Thưởng thức đặc sản Việt Nam, thật chất lượng.
Hoàng San –
Giao hàng ổn định, đóng gói chuẩn vị, rất yên tâm.
Phan Khánh –
Dịch vụ ý nghĩa, giao rất đáng tiền.
Trần Quang –
Quà truyền thống, vừa túi tiền lại gọn gàng.
Trần Hiền –
Quà chất lượng, vừa túi tiền lại cẩn thận.
Vũ Mai –
Sản phẩm truyền thống, đóng gói đậm đà.
Vũ Trúc –
Thưởng thức đặc sản Miền Trung, thật đẹp.
Phạm Thắng –
Dịch vụ sang trọng, giao rất ngon.
Vũ Khánh –
Đặc sản chất lượng, ăn rất ngon và nhớ mãi.
Bùi Trang –
Giao hàng ổn định, đóng gói chất lượng, rất yên tâm.