Khô cá đét Đà Nẵng
Freeship nội thành Đà Nẵng đơn từ 3 gói
| – Trọng lượng | 500gr |
| – Quy cách | Đóng gói hít chân không |
| – Thành phần | Cá đét tươi phơi khô |
| – Cách sử dụng | Nướng lên chấm tương hoặc mắm để ăn |
| – Hạn sử dụng | 06 tháng kể từ ngày sản xuất – Đảm bảo uy tín, Date sản phẩm luôn luôn mới |
| – Bảo quản | Để nơi khô thoáng – để được lâu hơn trong ngăn mát tủ lạnh |
| – Xuất xứ | Đà Nẵng – Việt Nam |
| – DĐ/ Zalo | 0977 463 540 |
Các món ăn ngon từ cá đét khô Đà Nẵng
Con cá đét nhờ vậy đã giúp nhiều hộ cư dân vùng biển Quảng Nam – Đà Nẵng “thoát nghèo”. Tại khu vực này, khô cá đét là mặt hàng rất “chạy”, được bán rộng rãi trong các quầy sạp ven biển.
Khô cá đét được chuộng bởi không chỉ ngon mà còn khá tiện dụng. Thực khách có thể thưởng thức tại chỗ khi đến với miệt biển hoặc mua về trữ trong tủ lạnh, hôm nào lười đi chợ hay nhà có khách đột xuất, chỉ cần lấy rồi chiên vàng trong vài phút là đã có món lai rai ăn chơi hoặc bữa cơm đậm đà hương vị.
Để làm khô cá đét ngon ngọt, dứt khoát phải chọn cá thật tươi. Ngoài ra còn phụ thuộc vào bí quyết ướp cá, tùy theo kinh nghiệm và thời tiết mà “độ muối”, “độ nắng” cũng thay đổi. Cá vừa mới bắt được các ngư dân làm ngay bằng cách cắt bỏ đầu, rửa sạch, xẻ đôi rồi nấu nước muối pha ít hạt nêm với độ mặn vừa phải để ngâm cá.
Cá sau khi ngâm muối vớt ra để ráo tiếp tục tẩm muối ớt. Công đoạn cuối và cũng quan trọng nhất là đem phơi nắng. Nắng vừa đủ gắt để cá se mình, dẻo thịt, không bở mà vẫn giữ nguyên vị ngọt của cá. Cá đét khô đạt chuẩn khi lớp ngoài ráo hẳn nhưng bên trong thịt vẫn còn tươi rói.
Khô cá phải chế biến đúng cách, đúng món mới tăng thêm hương vị đặc trưng của từng loại cá. Riêng khô cá đét ngoài món nướng còn có thể chiên giòn, xào chua ngọt, xốt me, nướng sa tế… kiểu nào cũng ngon.
Người sành ăn hải sản cho rằng, cá đét khô không cần chế biến chi nhiều cho mất hương vị, chỉ cần nướng trên lửa than, mặt cá khô ửng hồng bay lên mùi thơm nức mũi là ngon rồi. Nướng cá đét phải để lửa than liu riu, không để lửa già. Đặt cá lên vĩ nướng, chờ cá chín vàng mặt dưới, trở mặt trên xuống cho đến khi cả hai mặt da phồng rộp lên.
Dân thành phố có thói quen dùng lò vi sóng, bếp ga để nướng khô cá đét nhưng không thấy ngon vì cá trông chín vàng bên ngoài nhưng bên trong thịt vẫn sống. Cá đét nướng thường xé từng miếng nhỏ, chấm với tương ớt khi ăn.
Một cách chế biến không kém phần khoái khẩu là cá đét chiên giòn. Để cá đét thấm đều gia vị cần tẩm ướp khoảng mười lăm phút trước khi chiên.
Thủ thuật giúp cá giữ được độ ngon lẫn thẩm mỹ khi chín là khi chiên dùng vỉ nướng ép cá vào giữa cho vào chảo dầu sôi, giữ vĩ vài phút để thân cá không bị cuốn lại. Chỉ cần chiên sao cho vàng đều, không chiên lâu quá cá kém ngon.
Cá đét nướng hoặc chiên vàng vừa giòn, vừa bùi béo, hòa lẫn vị mằn mặn, the the của muối ớt quả thật không thua bất kỳ món sơn hào hải vị nào… Ngồi nơi quán cóc ven đường cùng bạn bè vào ban đêm, cạnh bên bờ sông Hàn lộng gió để thưởng thức món khô cá đét thật thú vị.
Bài viết về khô cá đét trên báo Tuổi Trẻ: TẠI ĐÂY
Dương Tài –
Đặc sản ngon, ăn ổn định và nhớ mãi.
Vũ Yến –
Giá cả đặc biệt mà chất lượng tuyệt vời.
Vũ Hoa –
Giá cả cao cấp mà chất lượng cẩn thận.
Phạm Vy –
Hương vị sang trọng, đúng chất đặc sản Huế.
Phan Hiền –
Đặc sản ngon, ăn rất đáng tiền và nhớ mãi.
Đỗ Trúc –
Giao hàng rất đáng tiền, đóng gói truyền thống, rất yên tâm.
Đỗ Yến –
Hương vị đẹp, đúng chất đặc sản Huế.
Nguyễn Hương –
Mua làm quà cho sếp, ai cũng khen.
Đỗ Long –
Giá cả chất lượng mà chất lượng cẩn thận.
Đỗ Nga –
Thưởng thức đặc sản Miền Trung, thật đặc biệt.
Trần Khanh –
Đặc sản cao cấp, ăn chu đáo và nhớ mãi.
Hoàng Ngọc –
Đặc sản Huế ngon, ổn định đáng thử.
Vũ Anh –
Dịch vụ ngon, giao nhanh chóng.
Lê Huệ –
Hương vị đặc biệt, đúng chất đặc sản Huế.
Trần Huệ –
Hương vị chất lượng, đúng chất đặc sản Miền Trung.
Nguyễn Khanh –
Đặc sản đẹp, ăn chu đáo và nhớ mãi.
Nguyễn Khanh –
Dịch vụ sang trọng, giao chu đáo.
Nguyễn Quang –
Quà đặc biệt, vừa túi tiền lại ấn tượng.
Vũ Hoa –
Dịch vụ thơm ngon, giao chu đáo.
Lê Châu –
Thưởng thức đặc sản Hội An, thật thơm ngon.
Hoàng Yến –
Quà chuẩn vị, vừa túi tiền lại độc đáo.
Hoàng Hưng –
Quà đặc biệt, vừa túi tiền lại gọn gàng.
Nguyễn Trang –
Đặc sản Việt Nam ngon, chu đáo đáng thử.
Phạm Khanh –
Sẽ tiếp tục ủng hộ vì sản phẩm rất sang trọng.
Lê Châu –
Giá cả ý nghĩa mà chất lượng gọn gàng.
Đỗ Phương –
Quà chuẩn vị, vừa túi tiền lại ấn tượng.
Trần Lan –
Quà đặc biệt, vừa túi tiền lại gọn gàng.
Hoàng Hà –
Sản phẩm thơm ngon, đóng gói gọn gàng.
Vũ Vinh –
Đặc sản Huế ngon, ổn định đáng thử.
Bùi Thảo –
Giao hàng ổn định, đóng gói chuẩn vị, rất yên tâm.
Vũ Nga –
Sản phẩm thơm ngon, đóng gói hài lòng.
Dương Vy –
Dịch vụ chất lượng, giao nhanh chóng.
Phan Bình –
Giao hàng tận tình, đóng gói thơm ngon, rất yên tâm.
Dương Khanh –
Đặc sản truyền thống, ăn ổn định và nhớ mãi.
Bùi Diệp –
Quà ý nghĩa, vừa túi tiền lại hài lòng.
Vũ Giang –
Giá cả cao cấp mà chất lượng tuyệt vời.
Phan Nga –
Quà biếu cao cấp, gia đình tôi ai cũng thích.
Dương Oanh –
Món ăn ý nghĩa, rất đáng tiền làm hài lòng cả nhà.
Nguyễn Thủy –
Hương vị thơm ngon, đúng chất đặc sản Đà Nẵng.
Bùi Huệ –
Hương vị chuẩn vị, đúng chất đặc sản Miền Trung.
Bùi Nam –
Sản phẩm chuẩn vị, đóng gói ấn tượng.
Dương Vinh –
Thưởng thức đặc sản Việt Nam, thật sang trọng.
Bùi Phong –
Dịch vụ ý nghĩa, giao chu đáo.
Trần Hà –
Hương vị thơm ngon, đúng chất đặc sản Huế.
Phạm Long –
Dịch vụ chuẩn vị, giao tận tình.
Hoàng Trúc –
Đặc sản Đà Nẵng ngon, rất đáng tiền đáng thử.
Lê Hương –
Giao hàng nhanh chóng, đóng gói đặc biệt, rất yên tâm.
Phạm Nga –
Dịch vụ ý nghĩa, giao chu đáo.
Vũ My –
Giá cả chất lượng mà chất lượng độc đáo.
Bùi Đào –
Quà chuẩn vị, vừa túi tiền lại đậm đà.